誰將成為廣東海鮮下一個“潛力股”？｜海上牧漁記

　　近年來，廣東牢固樹立和踐行“大食物觀”，既向陸地要食物，也向海洋要食物，堅(jiān)持“疏近用遠(yuǎn)、生態(tài)發(fā)展”，耕海牧漁，全力推進(jìn)現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)。

　　為了豐富現(xiàn)代化海洋牧場適養(yǎng)品種，今年7月，廣東啟動現(xiàn)代化海洋牧場適養(yǎng)品種核心技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，面向全國遴選63個優(yōu)秀科研團(tuán)隊(duì)，針對28個適養(yǎng)品種開展技術(shù)攻關(guān)，開辟了漁業(yè)科研新模式。

　　近期來自海水種業(yè)的好事頻傳，廣東在全國率先突破南海大黃魚、黃金鲹、章紅、巴浪魚、黃唇魚人工繁育技術(shù)，實(shí)現(xiàn)海鱸省內(nèi)全流程人工繁育。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的“2024年水產(chǎn)新品種”中，廣東凡納濱對蝦“中興2號”、扇貝“橙黃1號”、雜交黃顙魚“百雄1號”3個品種入選。

　　為了豐富我們的餐桌，專家學(xué)者們是如何科研攻關(guān)，將論文寫在大海上的？各種新加入的蝦兵蟹將中，誰將成為廣東海鮮下一個“潛力股”？我們來聽聽他們的“海上牧漁記”。

　　在11月底在廣州南沙舉辦的第五屆水產(chǎn)種業(yè)博覽會暨第二屆廣東（國際）現(xiàn)代化海洋牧場產(chǎn)業(yè)大會（以下簡稱“水產(chǎn)種博會”）上，號稱“世界上最難養(yǎng)”的銀鯧靈活游動，一群黃金鲹或聚或散閃耀奪目……在現(xiàn)代化海洋牧場展區(qū)，63支團(tuán)隊(duì)展示了種業(yè)技術(shù)攻關(guān)最新成果。

　　廣東省現(xiàn)代化海洋牧場適養(yǎng)品種核心技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目正式啟動于今年7月，項(xiàng)目首創(chuàng)開放共享的科研攻關(guān)模式，面向全國引進(jìn)63個科研團(tuán)隊(duì)，圍繞28個現(xiàn)代化海洋牧場適養(yǎng)品種開展聯(lián)合攻關(guān)。這是廣東一次性投入力度最強(qiáng)、規(guī)模最大的種業(yè)科研項(xiàng)目，對推廣良種良技，推動廣東海洋漁業(yè)提質(zhì)增效有重要意義。

　　其中，作為海水魚養(yǎng)殖第一大品種，大黃魚在水產(chǎn)種博會上迎來了高光時刻，其適合廣東海域養(yǎng)殖的硇洲族大黃魚攻關(guān)成果格外值得關(guān)注。

　　在成果展板上，大黃魚的故事徐徐道來：廣東人雖愛大黃魚，但廣東省海域內(nèi)并不適合大規(guī)模養(yǎng)殖浙江、福建等省培育的大黃魚品種。2023年，廣東省內(nèi)相關(guān)企業(yè)首次突破了南海（硇洲族）大黃魚批量人工繁殖生產(chǎn)技術(shù)，并初步在深水網(wǎng)箱種苗培育試養(yǎng)中取得較好的養(yǎng)殖效果，為產(chǎn)業(yè)化奠定基礎(chǔ)。

　　又如黃鰭金槍魚，在國內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)了人工產(chǎn)卵，人工繁育取得階段性重大突破。中國水產(chǎn)科學(xué)院南海水產(chǎn)研究所已經(jīng)開展了深水網(wǎng)箱金槍魚全周期養(yǎng)殖試驗(yàn)，開發(fā)了金槍魚人工養(yǎng)殖專用飼料，完成了金槍魚人工養(yǎng)殖技術(shù)體系及配套工藝構(gòu)建，有望形成以高經(jīng)濟(jì)價值品種支撐高精尖裝備應(yīng)用的良性循環(huán)。2024年開始，廣東省內(nèi)相關(guān)企業(yè)和科研院所積極引進(jìn)國外先進(jìn)的技術(shù)和種苗，同步探索開展育種攻關(guān)和商業(yè)養(yǎng)殖，推動黃鰭金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚產(chǎn)業(yè)化。

　　還有黃鸝無齒鲹（黃金鲹），廣東在國內(nèi)率先突破人工繁育技術(shù)，初次實(shí)現(xiàn)黃金鲹苗種規(guī)模化生產(chǎn)。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳下屬的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心率先突破黃金鲹苗種規(guī)?；庇?，并開展養(yǎng)殖性能測試、種苗批量生產(chǎn)，計劃于2025年在深遠(yuǎn)海推廣養(yǎng)殖，有望成為現(xiàn)代化海洋牧場主養(yǎng)品種之一。

　　參會的中國工程院院士劉少軍表示，廣東是全國率先開展深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的省份，水產(chǎn)業(yè)發(fā)展走在全國前列，水產(chǎn)種博會的舉辦，將在更大程度上加快建設(shè)海上牧場、“藍(lán)色糧倉”，不斷發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，以現(xiàn)代化海洋牧場建設(shè)持續(xù)賦能水產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　世界漁業(yè)看中國，中國漁業(yè)看廣東。羊城晚報記者了解到，廣東省漁業(yè)在全國占有舉足輕重的分量。2023年，廣東海水養(yǎng)殖產(chǎn)量357.3萬噸，增速創(chuàng)歷年之最。水產(chǎn)苗種數(shù)量穩(wěn)居全國第一，海水魚苗占全國比重超四成。攻關(guān)項(xiàng)目的推進(jìn)，將進(jìn)一步健全廣東省種業(yè)創(chuàng)新體系，推動育種創(chuàng)新進(jìn)程，筑牢海洋種業(yè)根基，支撐藍(lán)色糧倉建設(shè)，助力現(xiàn)代化海洋牧場高質(zhì)量發(fā)展。

　　在種業(yè)振興的背后，是大量的專家學(xué)者將論文寫在大海上，羊城晚報記者專訪了廣東海洋大學(xué)教授劉志剛，聽他們講講扇貝“橙黃1號”的故事。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的“2024年水產(chǎn)新品種”中，扇貝“橙黃1號”是由廣東海洋大學(xué)、中國科學(xué)院煙臺海岸帶研究所、湛江銀浪海洋生物技術(shù)有限公司共同培育而成的。在一堆黑乎乎的傳統(tǒng)扇貝中，“橙黃1號”亮麗的顏色讓人眼前一亮。磁白色稍帶粉紅色的貝殼內(nèi)面，第一口脆，第二口甜。讓扇貝如此美味的，不僅僅是雷州優(yōu)良的海水資源，更因?yàn)槠渖砩夏Y(jié)著廣東海洋大學(xué)教授劉志剛團(tuán)隊(duì)多年來的心血。

　　雷州沿海水質(zhì)優(yōu)良，海洋漁業(yè)資源豐富，扇貝是其中不可或缺的支柱型產(chǎn)業(yè)。原本養(yǎng)殖戶們一直養(yǎng)殖的品種叫作“墨西哥灣扇貝”，這種扇貝外形漆黑，一般取其中的肉來曬干作為瑤柱，而不作為海鮮直接上餐桌。然而經(jīng)過十余年的養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶們發(fā)現(xiàn)了一個大問題，由于累代近親繁殖，墨西哥灣扇貝出現(xiàn)存活率低、生長緩慢、收獲時個體偏小、閉殼肌小等種質(zhì)退化問題，養(yǎng)殖效益嚴(yán)重下滑。

　　劉志剛了解到這一情況后，決心要通過遺傳改良培育新品種。通過一番調(diào)查考量，2015年，他選擇了在雷州半島北部灣長期養(yǎng)殖的墨西哥灣扇貝，將其與在山東等地養(yǎng)殖的優(yōu)良新品種扇貝“渤海紅”進(jìn)行“雜交育成”，希望通過兩個品種的雜交，達(dá)到優(yōu)勢互補(bǔ)，培育出經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的新品種。

　　終于，經(jīng)過三年的基礎(chǔ)研究，四年六代的選育，兩年的擴(kuò)繁和生產(chǎn)性中試，在和他所帶的六屆研究生的配合下，2023年新品種大功告成。

　　扇貝“橙黃1號”不僅繼承了墨西哥灣扇貝耐高溫、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)良特性，還融入了扇貝“渤海紅”鮮艷美觀的殼色，生長速度快、個體大、肉柱得率高，產(chǎn)量更是提高了45%。

　　“你看，這么漂亮的貝殼顏色，直接就能上桌了，它現(xiàn)在是海鮮，不僅僅只是瑤柱了?！眲⒅緞偢嬖V羊城晚報記者：“橙黃1號比原先的品種品質(zhì)高出一大截，價格也高了50%。有一個養(yǎng)殖戶去年養(yǎng)了2萬籠，一籠賣到了四五十元，投入成本只有30萬元，收入?yún)s有90多萬元，利潤達(dá)到60多萬元。而且新品種的養(yǎng)殖周期短，5個月就可以上市了?！?/p>

　　如今，扇貝“橙黃1號”已經(jīng)成為水產(chǎn)養(yǎng)殖中的明星產(chǎn)品。劉志剛也依然默默堅(jiān)守在他的科研崗位上，繼續(xù)書寫著他與海洋生物的傳奇故事?！拔也粌H僅想研究出更多適合養(yǎng)殖、品質(zhì)優(yōu)良的新品種，更希望看到養(yǎng)殖戶們因?yàn)槲覀兊呐?，過上更好的生活。作為科研人員，我們干的就是這個事！我們追求的是成就感，精神上也豐收了?！?a href="http://mopan.net.cn" target="_blank">Kaiyun中國 官方網(wǎng)站